Grillning är en fantastisk aktivitet, men det finns en sak som kan förstöra hela upplevelsen – Tändvätska.
Det låter som en bra idé i teorin, men det är som att sätta en liten krydda av diesel på din mat.
Så, varför ska man inte använda tändvätska i grillen?
Låt oss ta en titt på några av de skäl som gör tändvätska till en störande faktor i din grillning.
-
Så här krispar du svålen på fläsk
-
Bourbon Burnt Ends
-
Napolitansk Pizza – En Guide
-
5 Recept på Rub Som Innehåller Kaffe
-
Napolitansk Pizzadeg – 3 olika varianter
-
Glödgrillade Havskräftor
-
Baka Bröd i Pizzaugn
-
Lammstek med Citron och Örter
-
Grilla Grönsaker
-
Krispigt Ankbröst med stompad potatis och apelsinsås.
-
Gin & Tonic – En kärlekssaga
-
Ibericokött – En Guide
-
5 Grymma Milkshakes
-
Flap Steak Reverse Sear
-
Picanha
-
Tri-Tip Brisket Style
-
Teres Major Reverse Sear
-
Brisket Low & Slow
-
Iberico Spare Ribs
-
Vårkyckling med grillad sallad
-
Timjansolja/emulsion
-
Red & White Slaw
-
Sotade pilgrimsmusslor på ekplanka
-
Tomahawk Reverse Sear
-
Beef Short Ribs
-
Grillade päron med tranbär och parmesan
-
Beef Jerky
-
Fylld kotlettrad
-
Slaktarbiff Reverse Seared
-
Chilimarmelad på två sätt
-
Bacon Explosion Fusion
-
Kobideh kebab på spett
-
Grillad Sallad
-
Black Garlic Sticky Chicken
-
Karamelliserad Persika med Brieost
-
Räkspett med grillad avokado och het sås
-
Björkrökt Jalapenolax på Citronbädd
-
Bourbonpicklade Senapsfrö
-
Rökt Chokladmousse
-
Sriracha Mayo Corn
-
Grillad Pak Choi
-
Sliced Pork Sandwich
-
Jalapenochips
-
Vitvins- och honungsmarinerad Secreto
-
Lönnrökt Julskinka
-
Julmustsås
-
Kanelfläsk
-
X-Mas Burnt Ends
-
Sideribs med Glögglaze
-
Mojito & Chilisill
-
Tändvätska – Varför du INTE ska använda det i din grill
-
Picanha
Picanha är en riktigt trevlig styckdetalj som blivit väldigt populär i grillkretsar under senare år.
Read More »
Detaljen har sitt ursprung i Sydamerika, och i Sverige går den under det inte lika sexiga namnet Rumpstek.
Continue Reading -
Tri-Tip Brisket Style
Read More »
Tri-Tip är en ganska ovanlig detalj hos oss i Sverige men är mycket vanlig i USA och Kanada
I Sverige kan den kallas Triangelstek eller Rostlock med kappa.
Detaljen sitter under Biffraden på bakdelen av djuret. -
Teres Major Reverse Sear
Teres Major eller Bogbladsfilé är en något annorlunda detalj som använts länge av framstående kockar och matkreatörer.
Denna detalj styckas ut från bogen och ger riktigt fina bitar som väger runt 600 gram.Teres Major är definitivt en ersättare till filébitar som oxfilé mm.
Den får mer struktur än just Oxfilé och är enligt mig en trevligare mer prisvärd detalj.Här får Bogbladsfilén gå reverse sear med lite ekrök innan vi bränner yta på den.
Read More »
Läs mer om Reverse Sear HÄR -
Brisket Low & Slow
Att käka en riktigt långkörd Brisket är magi.
Read More »
Det kan vara en av dom tuffaste bitarna att köra på grillen, men resultatet efter att du lagt ner alla dom där timmarna är definitivt värt väntan.
Det kan ta allt från 12-18 h beroende på bit. -
Iberico Spare Ribs
Det är något speciellt med ribs. Det är kanske därför vi har så många recept på just dessa.
Här gör vi riktigt sköna Iberico Spare Ribs.Ibericokött är något utöver det extra,.
För att få kallas Iberico ska köttet komma från en äkta spansk Ibericogris.Ibericogrisen är svartklövad och ska ha haft ett långt liv där den strövar fritt i sydvästra Spanien och till stor del livnär sig på ekollon. Detta gör att marmoreringen och smaken på köttet är magisk. Många betraktar den här rasen som världens främsta gris och det är en riktig delikatess.
Read More »
I BBQLovers Kött & Gårdsbutik hittar du ett stort Ibericosortiment, med allt från Ribs, Pluma, Secreto till griskind och mycket mer.
Dessutom hittar du samtliga rubs & Såser vi använder. -
Bästa Gasolgrillarna Inför Säsongen 2020
Read More »
Veckorna går fort, vintern kommer snart vara över och grillsäsongen är äntligen tillbaka. Om det är dags att köpa en ny grill kan en gasolgrill vara rätt val för dig, eftersom den här typen av grillar har många fördelar jämfört med kolgrillar. Här tipsar vi om tre av de bästa gasolgrillarna inför säsongen 2020. -
Vårkyckling med grillad sallad
Read More »
Vårkyckling är en riktig delikatess.
Dessa små kycklingar är slaktade tidigt och dyker vanligtvis upp på våren.
Oftast hittar du inte dessa i den vanliga butiken, men hos utvalda köttbutiker och uppfödare kan du hitta denna delikatess.
Dessutom ser det otroligt trevligt ut att få en hel liten kyckling serverad på tallriken. -
Timjansolja/emulsion
Nu är det dags att ta tillvara på det som växer i din trädgård, på så vis får man sommarsmakerna med sig hela året.
Detta recept gör vi på timjan men det går att byta eller blanda örter efter smak.
Read More » -
Red & White Slaw
En rikigt skön slaw som passar utmärkt till low & slowkörda rätter som brisket, pulled pork och ribs.
Men även till det mesta som är grillat.En snabb slaw där jag utgått från grundreceptet på Holy Smokes Red Slaw och förfinat något efter egen smak.
Read More »
Samarbetspartners
Kategorier
- Artiklar
- Chiliodling
- Events
- Matkasse/Grillådor
- Produkter
- Recept
- Tävlingar
- Webshop
