Archive for the ‘Rök’ Category

• 

  Brisket Low & Slow

  • Kött, Low & Slow, Nöt, Recept, Rök • 86

  Att käka en riktigt långkörd Brisket är magi. Det kan vara en av dom tuffaste bitarna att köra på grillen, men resultatet...

• 

  Sotade pilgrimsmusslor på ekplanka

  • Apetizers, Fisk & Skaldjur, Recept, Rök • 1161

  Pilgrimsmusslor gör sig fantastiskt på grillen. Antingen på gallret, eller så kan man tvista till det lite som i detta...

• 

  Beef Short Ribs

  • Kött, Nöt, Recept, Ribs, Rök • 3438

  Short Ribs eller Beef Ribs är magiskt gott. Detta är kossans motsvarighet till kamben, och rätt tillagat så blir dessa...

• 

  Fylld kotlettrad

  • Gris, Nyår, Rök • 12922

  Kotlettrad har blivit väldigt populärt att grilla, men då oftast under namnet fläskytterfilé. Det finns egentligen ingen...

• 

  Bacon Explosion Fusion

  • Bacon, Gris, Kött, Pulled Pork, Recept, Rök • 5167

  Bacon Explosion kan man variera i all oändlighet. Här får den helt nya smaker och vi använder även överbliven pulled pork...

• 

  Björkrökt Jalapenolax på Citronbädd

  • Fisk & Skaldjur, Recept, Rök • 3182

  Varmrökt lax är fantastisk mat, både som varm och kall. Här röker vi den med björk som vi tycker passar utmärkt till just...

• 

  Mackmyrafläsk med knaprig svål

  • Gris, Julmat, Kött, Low & Slow, Rök • 8281

  Mackmyrafläsk med knaprig svål Detta recept är perfekt både på julbordet,till påsk, midsommar, eller egentligen när som...

• 

  Helsingborgsfläsk

  • Bacon, Gris, Kött, Low & Slow, Recept, Rök • 8029

  Egenrökt Bacon är så jäkla gott. (Ursäkta uttrycket) Här rimmar vi fläsksidan i Helsingborgs lager och kryddor innan den...

• 

  Pork Belly Burnt Ends

  • Gris, Kött, Low & Slow, Recept, Rök • 27861

  Burnt ends är riktigt “meat-candy” och mest troligt kommer du bli beroende av dem. Dessa får gå länge på låg...

• 

  Senapsrubbad Sliced Pork

  • Gris, Kött, Recept, Rök • 11009

  Sliced Pork är egentligen en Pulled Pork som inte fått gå klart. Men den är ack så god ändå. Denna kan du göra om du inte...