Pulled pork på kamado med äppelcidervinägersås och grillad kålslaw
Det finns vissa grillrätter som kräver en liten portion tålamod och rätt mycket tro.
Gris · Recept · 11 min läsning
Sveriges samlingsplats för grillsugna
Temperaturer
För att lyckas med sina grillalster är det viktigt att du har rätt innertemperatur i köttet.
Innertemperatur nötkött
- Rareca 50–52 °C
- Medium rareca 54–56 °C
- Mediumca 58–60 °C
- Medium wellca 62–65 °C
- Well doneca 68–70 °C+
Verktyg för grillen
Räkna ut mängder, salt och tider i stället för att gissa. Alla verktygen finns samlade i BBQ Command Center.
Öppna BBQ Command Center- BBQ Rescue Något blev fel på grillen? Välj problemet och få en källad diagnos och konkreta lösningar.
- BBQ-tidsplanerare Räkna baklänges från önskad serveringstid till när du ska starta grillen — för brisket, fläskbog och revben.
- Köttkalkylator Hur mycket kött behöver du till grillfesten? Räkna på brisket, fläskbog, revben, kyckling, biff eller hamburgare — med tillbehör på köpet.
- Rub-kalkylator Hur mycket rub ska du använda? Och varför räknas rub och salt på helt olika sätt.
- Salt- och dry brine-kalkylator Räkna rätt mängd salt för torrsaltning eller våtlag — två helt olika beräkningar som lätt blandas ihop.
- Vad ska jag grilla? Svara på några snabba frågor och få 1–3 förslag på vad du ska grilla idag.
Hitta efter råvara
Alla recept
Nöt
35 inlägg
Gris
78 inläggFågel
35 inläggFisk & skaldjur
32 inlägg
Ribs
19 inlägg
Pulled pork
6 inlägg
Burgare
37 inlägg
Vegetariskt
19 inläggGrunderna – det här behöver du kunna
Fler guider
Klassiker från arkivet
Äldre inlägg med många kommentarer, alla publicerade för över tio år sedan.
Senaste
- Grillad färskpotatis med brynt dillsmör och krispig kapris Grilltillbehör
- Kalvytterfilé på grillen med dragon, citron och sotad purjolök Nöt
- Grillad broccoli med rostad vitlökscaesar och krispigt rågbröd Grilltillbehör
- Recension: Bad Ass Backyard Cooking av Johan “Big Swede” Magnusson Guide
- Havsabborre på grillen med gurksallad, dill och pepparrotsyoghurt Fisk & Skaldjur
- Smashburgare på plancha med rostad jalapeñodressing och senapsstekt lök Burgare
- Pluma på grillen med sherryvinägrett och sotad salladslök iberico
- Kycklinglårfilé på grillen med rostad majs-salsa och chipotle-lime Fågel
Om Björn Mineur
Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.
468 inlägg sedan 2013.
Om BBQLovers