Gris
Koreanska fläskskivor på grillen med päron, salladsblad och sesam
När jag vill grilla något som går fort men ändå smakar som att jag planerat långt mer än jag faktiskt gjort, då hamnar jag ofta i Korea.
Guide · 9 min läsning
Sveriges samlingsplats för grillsugna
Temperaturer
För att lyckas med sina grillalster är det viktigt att du har rätt innertemperatur i köttet.
Innertemperatur nötkött
- Rareca 50–52 °C
- Medium rareca 54–56 °C
- Mediumca 58–60 °C
- Medium wellca 62–65 °C
- Well doneca 68–70 °C+
Hitta efter råvara
Alla recept
Nöt
35 inlägg
Gris
79 inläggFågel
36 inlägg
Fisk & skaldjur
32 inlägg
Ribs
19 inlägg
Pulled pork
6 inlägg
Burgare
37 inlägg
Vegetariskt
19 inläggBörja här – grunderna du behöver kunna
Fler guider
Verktyg för grillen
Räkna ut mängder, salt och tider i stället för att gissa. Alla verktygen finns samlade i BBQ Command Center.
Öppna BBQ Command Center- BBQ Rescue Något blev fel på grillen? Välj problemet och få en källad diagnos och konkreta lösningar.
- BBQ-tidsplanerare Räkna baklänges från önskad serveringstid till när du ska starta grillen — för brisket, fläskbog och revben.
- Köttkalkylator Hur mycket kött behöver du till grillfesten? Räkna på brisket, fläskbog, revben, kyckling, biff eller hamburgare — med tillbehör på köpet.
- Rub-kalkylator Hur mycket rub ska du använda? Och varför räknas rub och salt på helt olika sätt.
- Salt- och dry brine-kalkylator Räkna rätt mängd salt för torrsaltning eller våtlag — två helt olika beräkningar som lätt blandas ihop.
- Vad ska jag grilla? Svara på några snabba frågor och få 1–3 förslag på vad du ska grilla idag.
Klassiker från arkivet
Äldre inlägg med många kommentarer, alla publicerade för över tio år sedan.
Senaste
- Pulled pork på kamado med äppelcidervinägersås och grillad kålslaw Gris
- Sotad romansallad med ansjovisdressing och grillade brödsmulor Grilltillbehör
- Grillade blåmusslor med cidersmör och grillat surdegsbröd Fisk & Skaldjur
- Grillade kycklingspett med yoghurt och sumak Fågel
- Grillad färskpotatis med brynt dillsmör och krispig kapris Grilltillbehör
- Kalvytterfilé på grillen med dragon, citron och sotad purjolök Nöt
- Grillad broccoli med rostad vitlökscaesar och krispigt rågbröd Grilltillbehör
- Recension: Bad Ass Backyard Cooking av Johan “Big Swede” Magnusson Guide
Om Björn Mineur
Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.
472 inlägg sedan 2013.
Om BBQLovers