-
september 22, 2025 •
Artiklar, Gris, Kött, Ribs, Så här gör du, Styckdetaljer •
2980
Varför ribs är kärnan i BBQ Det finns en särskild stund när man lyfter ett rack med tången, låter tyngden göra jobbet och...
-
april 11, 2025 •
Artiklar, Gris, Recept, Så här gör du •
6910
Så här krispar du svålen på fläsk Att få till en riktigt krispig svål på fläsk är något av det mest...
-
juni 7, 2024 •
Gris, Kött, Low & Slow, Recept, Rök •
6161
Burnt ends på fläsksida, även känt som ”meat candy”, är en verklig smakexplosion som förför dig med sin...
-
april 5, 2023 •
Kött, Lamm, Low & Slow, Recept •
6866
Lammstek är en riktigt trevlig och förhållandevis billig detalj av lamm. Med lite kärlek kan du få den helt fantastisk på...
-
mars 15, 2023 •
Allmänt, Artiklar, Gris, iberico, Kött •
6021
Ibericokött är en av de mest exklusiva och eftertraktade köttsorterna på marknaden idag. Det här köttet kommer från...
-
mars 23, 2022 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept •
18150
Flap Steak, eller Flap Meat är en helt fantastisk köttbit som både är enkel att tillaga, och otroligt mör. Detaljen är...
-
augusti 9, 2021 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept •
16889
Picanha är en riktigt trevlig styckdetalj som blivit väldigt populär i grillkretsar under senare år. Detaljen har sitt...
-
september 15, 2020 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept, Rök •
25463
Tri-Tip är en ganska ovanlig detalj hos oss i Sverige men är mycket vanlig i USA och Kanada I Sverige kan den kallas...
-
april 23, 2020 •
Kött, Nöt, Recept •
16970
Teres Major eller Bogbladsfilé är en något annorlunda detalj som använts länge av framstående kockar och matkreatörer. ...
-
april 22, 2020 •
Kött, Low & Slow, Nöt, Recept, Rök •
16671
Att käka en riktigt långkörd Brisket är magi. Det kan vara en av dom tuffaste bitarna att köra på grillen, men resultatet...
