Archive for the ‘Kött’ Category

• 

  Tomahawk Reverse Sear

  • Kött, Low & Slow, Nöt, Recept • 1771

  Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar. Detta göra att den både ser trevlig ut och det tillför även...

• 

  Beef Short Ribs

  • Kött, Nöt, Recept, Ribs, Rök • 3187

  Short Ribs eller Beef Ribs är magiskt gott. Detta är kossans motsvarighet till kamben, och rätt tillagat så blir dessa...

• 

  Beef Jerky

  • Apetizers, Kött, Low & Slow • 14446

  Beef Jerky Beef Jerky har ni säkert sett i välsorterade affärer. Det är i grund och botten torkat nötkött, kryddat och ofta...

• 

  Fylld kotlettrad

  • Gris, Nyår, Rök • 12709

  Kotlettrad har blivit väldigt populärt att grilla, men då oftast under namnet fläskytterfilé. Det finns egentligen ingen...

• 

  Slaktarbiff Reverse Seared

  • Kött, Nöt, Recept • 3095

  Njurtapp, slaktarstek eller butchers steak, Onglet, Hanger Steak är en nygammal styckningsdetalj som har många namn. Denna...

• 

  Bacon Explosion Fusion

  • Bacon, Gris, Kött, Pulled Pork, Recept, Rök • 5077

  Bacon Explosion kan man variera i all oändlighet. Här får den helt nya smaker och vi använder även överbliven pulled pork...

• 

  Kobideh kebab på spett

  • Kött, Lamm, Nöt, Recept • 7043

  Persiska spett på grillen är riktigt gott och relativt enkelt att göra.  Här gör vi Kobideh kebab på spett. I kebaben kan...

• 

  Sliced Pork Sandwich

  • Gris, Kött, Recept • 6307

  Av: Johan Broström Vem uppskattar inte en riktigt bra macka ibland? Här med en oerhört mör, helgrillad fläskkarré som bara...

• 

  Vitvins- och honungsmarinerad Sekreto

  • Gris, Kött, Nyår, Recept • 4808

    Sekreto eller grisen hemlighet som den också kallas, är en ganska ovanlig styckningsdetalj, men också en av dom bästa...

• 

  Kanelfläsk

  • Julmat, Kött, Recept • 11229

  Kanelfläsk är ett riktigt trevligt inslag på julbordet. Här får du sött, salt, rökt och hett i en fantastisk symnfoni av...