Recept
Alla recept som presenteras på bloggen hittar du här
Inlägg i arkivet
Fisk & Skaldjur
Havsabborre på grillen med gurksallad, dill och pepparrotsyoghurt
Det finns något väldigt somrigt med hel fisk på grillen. Inte som i stylad…
Burgare
Smashburgare på plancha med rostad jalapeñodressing och senapsstekt lök
Det finns burgare som är stora, höga och lite väl stolta över sig själva.…
Gris
Pluma på grillen med sherryvinägrett och sotad salladslök
Pluma är en sån detalj som får folk att låta väldigt självsäkra i köttdisken.…
Fågel
Kycklinglårfilé på grillen med rostad majs-salsa och chipotle-lime
Kycklinglårfilé på grillen med rostad majs-salsa och chipotle-lime Det finns få råvaror som räddar…
Fisk & Skaldjur
Grillad tonfisk med kapris, brynt smör och sotad citron
Tonfisk på grillen är en sådan rätt som får folk att se lite imponerade…
Fågel
Spatchcock-kyckling på grillen med vitlökssmör, örter och grillad citron
Det finns få saker som känns så somrigt på riktigt som en hel kyckling…
Kött
Beef short ribs på offset smoker med espresso-ancho rub och picklad rödlök
Det finns grillmat som går fort, och så finns det grillmat som får tiden…
Grilltillbehör
Helgrillad blomkål med currysmör, citronyoghurt och rostade mandlar
Det är lätt att fastna i att grönsaker på grillen mest får spela biroll.…
Kött
Philly cheese steak på Kamado
Det finns mackor som är lunch, och så finns det mackor som får folk…
Fisk & Skaldjur
Helgrillad makrill med miso, ingefära och sesam
Makrill är en sådan fisk som borde ligga på mycket fler grillar än den…