Hur mycket kött ska du köpa till nästa grillfest? Den här kalkylatorn räknar på antal gäster, hur hungriga ni är och om köttet är huvudrätten eller en av flera rätter på bordet — och ger dig ett realistiskt intervall istället för ett falskt exakt tal.
Så fungerar det
Olika styckningsdetaljer har olika svinn: brisket och fläskbog tappar mycket vikt under den långa tillagningen, medan kyckling och biff tappar mindre. Kalkylatorn tar hänsyn till det och visar både rå inköpsvikt och en uppskattad tillagad vikt där vi har bra underlag för det.
Barn räknas som en halv portion — en vanlig tumregel, inte en BBQ-specifik forskningssiffra. Vissa styckningsdetaljer (biff, hamburgare) saknar bra forskningsunderlag för portionsstorlek — det märker vi tydligt i resultatet istället för att låtsas om en precision som inte finns.
Vanliga frågor
Varför skiljer sig portionerna så mycket mellan källor?
Därför att det finns ett genuint spann i hur mycket folk faktiskt äter, och hur mycket tillbehör som serveras. Även etablerade BBQ-källor skiljer sig åt med en faktor två för samma styckningsdetalj. Vi har valt att visa det ärliga intervallet istället för att låtsas ha ett exakt facit.
Ska jag räkna på rå eller tillagad vikt när jag handlar?
Rå vikt — det är den du faktiskt köper i butiken eller hos slaktaren. Den tillagade vikten visas som referens så du vet ungefär hur mycket som faktiskt hamnar på tallriken efter svinn och krympning.