Chili sätter guldkant på dom flesta maträtter och även desserter.
Just chili tycker jag är extra kul att laborera med och här gör jag två olika
sorters marmelader som är baserade på bland annat chili.
Perfekt att använda i tex en glaze eller som tillbehör till ostbrickan.
Samtliga chilifrukter i recepten kommer från ChiliLovers.nu
Citrus & Chilimarmelad
För att få in rejält med chilismak men hålla ner hettan i denna har vi använt en chilisort som heter Numex Suave Orange.
En Habanerosort med massor av habanerosmak, men nästan helt utan hetta.
Utöver denna har jag använt chilisorten Lemon Drop som är en medelstark chili med klara citrustoner.
Ingredienser
Gör så här
hej…jag har följt ditt recept på ”ren chilimarmelad” 2 gånger…..Smakenfinns där precis som texturen i övrigt…nästan. Mina marmelader har blivit väldigt hårda…ej bredbara men smaken gudomlig…vad har jag gjort för fel?
Du skriver 5 valfria chili men viktmässigt..hur många gram?
Tack på förhand
Roy
P S besök gärna min webbsida http://www.pelargoner.com D S
Min har blivit stenhård när den kallnat. Tänker värma den i mikron, tillsätta vatten o koka upp den igen.
Hvis du vil ha den samme søte smak men ikke vil ha den så fast, kan du bytte ut halvparten av syltesukkeret med vanlig sukker 😊
Hej,
Spännande recept som jag ser fram emot att prova, men att ange chilifrukter i antal känns lite konstigt eftersom de kan variera så mycket i storlek. Vad skulle du säga är förhållandet mellan chili och socker i vikt? Tycker det ser ut att vara så lite chili till socker som det står nu 🤔
Vad kan man äta citrus cihili marmeladen med?
Har ni några idéer?
Den gula chilimarmeladen är Såå god! Men dubblera antalet chili så att det blir chilisallad på den💛
Chilismak ska det stå.
Marmeladreceptet på chili är utmärkt om man häller i två dcl vatten. Utan blev den stenhård! Supergod. Äter på ostmacka bl a.
Ni har glömt vatten i röda chilimarmeladen. Jag tar knappt 2 del vatten vid kokning o den blir perfekt.
Dcl skall det vara!