Varmrökt lax är fantastisk mat, både som varm och kall.
Här röker vi den med björk som vi tycker passar utmärkt till just lax.
För att få en ännu saftigare fisk får den samtidigt grillas på en citronbädd.
Det gör att den inte fastnar lika lätt på gallret samtidigt som den håller laxen saftig.
I just detta receptet använder vi Birchotankol baserad på björk som ger en härlig smak.
Har du inte tillgång till detta kol så lägger du helt enkelt en liten bit björkved på glöden för att få fin röksmak.
Hej,
Var får man tag i Sinclair Jalapeno & Limesås?
Mvh
Sten
[…] Jalapenochips är riktig goda snacks som passar fint som plock kanske till välkomstdrinken, eller varför inte på grillbuffén. Mycket enkla att göra, och fungerar utmärkt att göra i en form på grillen samtidigt som du gör annat. Här kan du experimentera lite med olika chilisorter och även ostsorter så du kan hitta din favoritblandning. Vill du ha mer jalapeño på grillen finns även vår björkrökta jalapeñolax. […]
[…] du testa mer rökt lax finns också vår björkrökta jalapeñolax. Innertemperaturer hittar du i vår temperaturguide för […]
[…] du ha fler laxidéer kan du kika på vår björkrökta jalapeñolax. För rätt innertemperatur finns också vår temperaturguide för […]