Att käka en riktigt långkörd Brisket är magi.
Det kan vara en av dom tuffaste bitarna att köra på grillen, men resultatet efter att du lagt ner alla dom där timmarna är definitivt värt väntan. 
Det kan ta allt från 12-18 h beroende på bit. 

Det kan dock vara svårt att få tag på en riktigt bra Brisket i Sverige.
Dom Svenska bringorna håller i regel hög kvalité men är inte riktigt gjorda för lång BBQ.
Detta har att göra med dom olika uppfödningsmetoderna i olika länder. 

I Sverige föder man i regel upp för att få mindre marmorerat kött, medans vissa andra länder föder upp för att få en bättre marmorering.
Därför använder vi i regel enbart Kanadensisk Black Angus Brisket från Creekstone Farms.
Denna är välmarmorerad och även rätt styckad.

Denna brisket hittar du alltid i BBQLovers Kött & Gårdsbutik.

Ingredienser

Gör så här