Sotade pilgrimsmusslor på ekplanka

Gör så här

1. Börja med att tända grillen och se till att få en fin glöd.
2. Lägg plankan direkt på glöden
3. Låt ligga en stund tills den börjar mörkna.
4. Vänd på plankan och upprepa proceduren.
5. När plankan nästan är svart och genererar fin rök plockar du av den.
6. Salta (eller krydda med dina favoritkryddor för pilgrimsmusslor)
7. Lägg pilgrimsmusslorna på plankan och lägg tillbaka i glöden.
8. Låt gå en stund tills musslorna känns lagom i konsistens (Förslagsvis ett par minuter, kärnan ska fortfarande vara rå)
9. Peppra med lite nymalen svartpeppar
10. Servera direkt på plankan.