Björn Mineur
Inlägg i arkivet
Kött
Brisket Low & Slow
Att käka en riktigt långkörd Brisket är magi. Det kan vara en av…
Gris
Iberico Spare Ribs
Det är något speciellt med ribs. Det är kanske därför vi har så…
Artiklar
Bästa Gasolgrillarna Inför Säsongen 2020
Veckorna går fort, vintern kommer snart vara över och grillsäsongen är äntligen tillbaka. Om…
Fågel
Vårkyckling med grillad sallad
Vårkyckling är en riktig delikatess. Dessa små kycklingar är slaktade tidigt och dyker vanligtvis…
Grilltillbehör
Red & White Slaw
En rikigt skön slaw som passar utmärkt till low & slowkörda rätter som…
Kött
Tomahawk Reverse Sear
Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar. Detta göra att…
Kött
Beef Short Ribs – low & slow med ek- eller pecanrök
Beef Short Ribs blir fantastiska low & slow. Här är mitt recept med rejäl…
Dessert
Grillade päron med tranbär och parmesan
Päron gör sig riktigt fint på grillen. Här gör vi en lite mer vuxen…
Artiklar
Reverse sear – så grillar du kött med perfekt stekyta
Reverse sear ger jämn stekgrad och riktigt bra grillyta på tjockare köttbitar. Här visar…
Apetizers
Beef Jerky
Beef Jerky Beef Jerky har ni säkert sett i välsorterade affärer. Det är i…