Björn Mineur
Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.
Slaktarbiff Reverse Seared
//
Njurtapp, slaktarstek eller butchers steak, Onglet, Hanger Steak är en nygammal styckningsdetalj som har många namn.
Denna detalj är en riktig delikatess och...
Chilimarmelad på två sätt
//
Chili sätter guldkant på dom flesta maträtter och även desserter.
Just chili tycker jag är extra kul att laborera med och här gör...
Bacon Explosion Fusion
//
Bacon Explosion kan man variera i all oändlighet.
Här får den helt nya smaker och vi använder även överbliven pulled pork som vi...
Grillad Sallad
// En riktigt fräsch grillad sallad som passar till lite tyngre fetare kött eller fiskrätter.
Här grillas en del av grönsakerna innan dom åker...
Black Garlic Sticky Chicken
// Denna kyckling är riktigt sticky och du bör inte vara rädd om kläderna när du käkar den.
Dock är den försvinnande god och...
Karamelliserad Persika med Brieost
// Detta är en snabbgrillad dessert som passar lite mer vuxna smaklökar.
Brieosten ger en speciell dimension till denna rätt.
Vill du ta ut svängarna...
Räkspett med grillad avokado och het sås
// Räkor passar väldigt fint på grillen.
Detta är en mycket snabb trevlig förrätt som retar igång smaklökarna fint innan det är dags för huvudrätten.
Lagom...
Björkrökt Jalapenolax på Citronbädd
//
Varmrökt lax är fantastisk mat, både som varm och kall.
Här röker vi den med björk som vi tycker passar utmärkt till just lax.
För...
Sriracha Mayo Corn
//
Grillad majs är något som dom flesta gör någon gång.
Tyvärr är det alldeles för vanligt med dom sladdriga färdigkokta vakuumförpackade varianterna.
Jag försöker alltid använda färsk majs,...
Grillad Pak Choi
// Grillad Pak Choi är ett riktigt trevligt fräscht tillbehör till de flesta grillrätter.
Pak choi är släkt med kinakål som ofta ingår...
