Björn Mineur
Inlägg i arkivet
Artiklar
The Stall – När Köttet Strejkar
Vissa säger att det finns inget som smakar bättre än ett långsamt tillagat, mört…
Artiklar
Caveman Grilling
Caveman grilling, eller Caveman style är en teknik som tar oss tillbaka till grillgrunderna…
Allmänt
Ibericokött – En Guide
Ibericokött är en av de mest exklusiva och eftertraktade köttsorterna på marknaden idag. Det…
Allmänt
Röka Kött och andra råvaror
Att röka kött är en uråldrig teknik som har använts i århundraden för att…
Grilltillbehör
5 Grymma Milkshakes
Milkshakes och burgare är en klassisk kombination som har blivit en favorit runt om…
Kött
Flap Steak Reverse Sear
Flap Steak, eller Flap Meat är en helt fantastisk köttbit som både är enkel…
Övrigt
Tändvätska – Varför du INTE ska använda det i din grill
Grillning är en fantastisk aktivitet, men det finns en sak som kan förstöra hela…
Kött
Picanha
Picanha är en riktigt trevlig styckdetalj som blivit väldigt populär i grillkretsar under senare…
Kött
Tri-Tip Brisket Style
Tri-Tip är en ganska ovanlig detalj hos oss i Sverige men är mycket vanlig…
Kött
Teres Major Reverse Sear
Teres Major eller Bogbladsfilé är en något annorlunda detalj som använts länge av framstående…