Tag: kött
Memphis Style Dry Ribs
//
Memphis Style Dry Ribs
När man snackar Memphis BBQ så är det första man pratar om ribs.
Detta är Memphisbornas specialité, och det finns nästan...
BBQ Brisket(Oxbringa)
//
BBQ Brisket
Brisket eller oxbringa som vi säger här i Sverige är en en riktigt klassiker på grillen i USA, framför allt i...
Grillad Känguru
//
Grillad Känguru.
Igår var det dags att prova kängurufiléerna jag skaffat.
Dessa rödvinsmarinerades under ca 1 dygn
Till detta gjordes smörstekta champinjoner och kantareller,...
Enkla kebabspett på grillen med varm vitkålssallad
Här följer ett mycket enkelt recept på kebabspett på grillen som du svänger ihop på 10 min.
Till detta serveras enkel kålsallad i foliepaket som också...
Fläsk på grillen och diverse annat gott
Rengjorde gasolgrillen igår och gjorde den riktigt fin.
Kände att det var dags för lite mixed grill på kvällen.
Hade några fina bitar kotlett med...
The Devils Fatty (Bacon Explosion)
// The devils fatty är ganska brutal.
Den ger dig en käftsmäll samtidigt som den ger dig total njutning.
Receptet är baserat på Blair's Mega Deathsauce men...
Mina favoritmarinader
// Det finns många sätt att smaksätta sitt kött, fisk eller kyckling.
Att marinera är ett av dem.
När du marinera ska det gärna göras...
Whiskyribs i folie
//
Många anser att om man grillar i folie, så grillar man inte på riktigt.
Det ligger något i det, men allvarligt talat. Det...
Bourbonmoppad karré på rotisserie
// Fläskkarré är ett väldigt tacksamt kött att grilla tack vare den höga fetthalten.
På ett rotisserie så förlorar du inget av fettet, utan...
Ta temperaturen för att lyckas med ditt kött
//
Att använda en riktigt bra stektermometer är ett måste för den seriösa grillaren.
Med rätt innertemperatur på köttet är det svårt att misslyckas.
Detta...
