The Devils Fatty – het Bacon Explosion med jalapeño och ost

Gör så här

1. Blanda ihop fläskfärs, paprikapulver, vitlökspulver, salt, svartpeppar, spiskummin, koriander och Blair´s Mega Death. Mixa väl.
2. Låt stå i kylen någon timme så att kryddorna sätter sig i färsen.
3. Strimla och knaperstek 1 paket bacon och låt svalna.
4. Gör en baconväv av resterande 2 baconpaket. Du hittar vår guide till baconmatta här.
5. Hacka grön peppar.
6. Platta ut färsen i en kvadrat något mindre än baconväven. Gör detta på ett ark plastfolie.
7. Rubba den med rubben.
8. Sprid ut BBQ-sås.
9. Fördela baconbitar och grön peppar över färsen.
10. Toppa med riven ost.
11. Rulla försiktigt ihop färsen till en rulle med hjälp av plastfolien. Se till att den är ordentligt tät i skarven och på sidorna.
12. Rubba rullen och flytta över den på baconmattan.
13. Rulla in i baconmattan så den sitter väl.