Happy BBQ Asia Pytt

Gör så här

1. Jag började med att delade upp de tjocka revbenen.
2. Tänd upp smokern med ekchunks.
3. Se till att den stabiliserade sig på 150 grader.
4. Undertiden blandade jag en glaze på Bulgogi (koreansk marinad), japansk soja, honung och kimchi och sesamfrön.
5. Sedan la jag revbenen i smokern och rökte bitarna i ca 2 timmar, då var de mjuka och härliga.
6. Förkokte potatis i 10 minuter sedan delade jag upp dem.
7. Jag ångkokte strimlad spetskål och salladslök i 5 minuter.
8. Tände på grillen och lade på stekhällen när revbenen vilade.
9. Jag skar bort benen och delade upp revbenen.
10. Lade på revbenen på hällen och hällde på lite glaze på dem.
11. Sedan på med potatisen och mer glaze, sist på med spetskål och lök och på med resten av glazen.
12. Blanda ihop allt och servera med lite extra soja och Kimchi.