Tag: kött
Kotlettrack med krispig svål
// Det är fantastiskt gott.
Här tillagar jag en kotlettbit med benen och svålen kvar.
Detta gör att det ser trevligt ut vid servering, fettet gör...
Smoke-La-Homa Brisket
Personligen tror jag att 2014 års grillgrej kommer vara brisket, eller oxbringa som vi säger i Sverige.
Detta är den ultimata BBQ-utmaningen. Förra året var Pulled pork...
Lammstek middle east style
//
Lammstek middle east style
Lamm kan göras på många sätt.
Det vanligaste här är att man använder rosmarin och vitlök, viket i och för sig...
Low & Slowgrillad hel Entrecôte
//
Low & Slowgrillad hel Entrecôte
Nyår innebär ju Oxfilé för många.
Givetvis är det en fantastiskt mör och fin köttbit, men faktiskt i mina ögon...
Bacon Explosion på ett annat sätt
//
Bacon Explosion på ett annat sätt
Det var ett tag sedan jag gjorde bacon explosion.
Idag kom suget tillbaka, men tänkte twista till det och...
Armadillo Eggs – Kärlek i ett litet paket
Armadillo Eggs - Kärlek i ett litet paket
Sprang äver mycket trevigt recept i veckan på nätet.
Nämligen Armadillo Eggs.
Nu när man har en...
Fläsklägg Low & Slow
Fläsklägg Low & Slow
Har ni provat grilla fläsklägg någon gång?
Dom flesta tycker mest det ser äckligt ut i köttdisken när dom ligger där, men...
Memphis Style Wet Ribs
//
Memphis Style Wet Ribs
Precis som föregående mephis rib recept så är det något liknande.
Denna gång efterbehandlas ribsen med en fin bbq-sås,...
Memphis Style Dry Ribs
//
Memphis Style Dry Ribs
När man snackar Memphis BBQ så är det första man pratar om ribs.
Detta är Memphisbornas specialité, och det finns nästan...
BBQ Brisket(Oxbringa)
//
BBQ Brisket
Brisket eller oxbringa som vi säger här i Sverige är en en riktigt klassiker på grillen i USA, framför allt i...
