Amerikanskt
Amerikansk BBQ handlar om stora smaker, lång tillagning och klassiker från olika delar av USA. Här hittar du recept och inspiration till bland annat ribs, brisket, pulled pork, beans, burgers och andra amerikanska grillfavoriter.
Inlägg i arkivet
Kött
Pulled Beef med pilsnersmör – högrev low & slow
Pulled Beef på högrev, injicerad med pilsnersmör och rökt med mesquite och plommon. Ett…
Kött
Smoke-La-Homa Brisket – Texas/Kansas City-inspirerad brisket
Smoke-La-Homa Brisket är en Texas/Kansas City-inspirerad brisket med senapsbas, kraftig rub, moppsås och lång…
Fågel
Thanksgiving Turkey – rotisseriegrillad kalkon med äppelrök
Rotisseriegrillad Thanksgiving-kalkon med 24 timmars saltlake, citron, kryddor och äppelrök. Ett riktigt BBQ-sätt att…
Apetizers
Chicken Lollipops – rökta kycklingklubbor med BBQ-glaze
Chicken Lollipops är rökta kycklingklubbor med blottat ben, rub och BBQ-glaze. Körsbärsrök och en…
Bacon
Pulled Pork Fatty – baconväv, pulled pork och prästost
Pulled Pork Fatty med baconväv, fläskfärs, pulled pork, BBQ-sås, lagrad prästost och texmexrub. En…
Gris
Kansas City Ribs – söta, heta och riktigt sticky
Kansas City Ribs med spareribs, sötstark rub och en tjock, klibbig BBQ-sås. Low &…
Gris
Memphis Style Wet Ribs – sticky ribs med hemmagjord BBQ-sås
Memphis Style Wet Ribs med spareribs, kryddig rub, hickory och en söt, sticky BBQ-sås.…
Gris
Memphis Style Dry Ribs – klassiska ribs utan BBQ-sås
Memphis Style Dry Ribs med spareribs, kryddig rub, hickory eller ek och en syrlig…
Low & Slow
BBQ Brisket(Oxbringa)
BBQ Brisket Brisket eller oxbringa som vi säger här i Sverige är en…
Beer Can Chicken
Cherry coke can chicken
Körsbär och kyckling verkar nästa vara gjorda för varandra. Oavsett om det är körsbärsflis…