Tag: rök
Helsingborgsfläsk
// Egenrökt Bacon är så jäkla gott. (Ursäkta uttrycket)
Här rimmar vi fläsksidan i Helsingborgs lager och kryddor innan den röks på låg temperatur till...
Pork Belly Burnt Ends
// Burnt ends är riktigt "meat-candy" och mest troligt kommer du bli beroende av dem.
Dessa får gå länge på låg värme tillsammans med rök...
Sidribs med krispig svål
// Sidribs är helt enkelt revben från grisen där man skurit ut ett revben och låter fläsksidan sitta kvar. Ofta med svålen kvar. Detta gör...
Satan i Gatan-Bollar
//
Låt dig inte luras av dessa bollar. Dom är lömska.
Dom ger dig total njutning, samtidigt som dom ger dig en rejäl käftsmäll....
Världens Bästa BBQ-Beans
Barbecued beans kan man ofta få som en sidorätt på bbqställen.
Detta är otroligt gott, och faktiskt väldigt simpelt att göra själv.
Här använder jag...
Pilsnerrimmad Fläsksida
//
Det är något speciellt med rökt fläsk.Den rökiga smaken tillsammans med fettet och det grymma köttet. Det kan bara inte bli fel.
Egengjord bacon...
Budweisers evil chicken
//
//
Jag gillar verkligen att använda öl till min grillning.
Det ger massor av smak och gör det mesta mört och fint.
Här gör jag...
Whiskyrökt Kalkonlårfilé
// Detta är ett enkelt riktigt gott BBQrecept.
Här får kalkonlåret ligga i whiskybrine i minst ett dygn.
Dessutom smaksätts den rök från whiskyflis.
Det...
Martinilax på Citronplanka
//
Martinilax är ett ett ganska enkelt men mycket gott grillrecept.
Man låter laxen marinera sig i spriten några timmar och sedan röks den på...
Schweinshaxe på 3 dygn
// Jag sticker ut hakan och säger att lägget är bästa biten på hela grisen.
Är den bara rätt tillagad så kan det ses...
