Bourbongrillad Julskinka

Att grilla julskinka är en tradition hemma hos.

Tänk er en härlig kall decemberdag, med några minusgrader och lite snö.
Ni går ut hela familjen och tittar till julskinan som grillas så fin där.
kanske hjälps ni åt att glaza den och kollar temperaturen.

Vi brukar tända upp våra eldkorgar och håller lite glögg uppvärmt på grillen samtidigt.

Denna julskinka skiljer sig något från den traditionella.
Receptet kommer från Weber och Weberklubben, det är altså inte mitt eget.
Men bra är det….Mycket bra. Jag har bytt ut hickoryflisen mot äpple eftersom det ger en något mildare röksmak än hickoryflisen.
Gillar man som jag whisky så är det ett perfekt recept.
I detta recept använder vi oss av ett rotisserie som får skinka ännu mer saftig.
Har du inget rotisserie så går det bra att grilla skinkan indirekt, men jag rekommenderar att du sänker värmen något i grillen då. Håll ca 100-120 grader istället.

 

Ingredienser

Gör så här