Tag: low & slow
Beef short ribs på offset smoker med espresso-ancho rub och picklad...
Det finns grillmat som går fort, och så finns det grillmat som får tiden att bete sig lite annorlunda. Beef short ribs hör tveklöst...
Smoked Shotgun Shells på Kamado
Det finns recept som är lite för roliga för att ignorera, och Smoked Shotgun Shells är precis ett sådant. Namnet är halvgalet, upplägget ser...
Ribs – den kompletta guiden till grill och BBQ
Varför ribs är kärnan i BBQ
Det finns en särskild stund när man lyfter ett rack med tången, låter tyngden göra jobbet och ser hur...
The Stall – När Köttet Strejkar
Vissa säger att det finns inget som smakar bättre än ett långsamt tillagat, mört och saftigt stycke kött.
Vi kan bara hålla med, men...
Tri-Tip Brisket Style
//
Tri-Tip är en ganska ovanlig detalj hos oss i Sverige men är mycket vanlig i USA och Kanada
I Sverige kan den kallas Triangelstek...
Tomahawk Reverse Sear
//
Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar.
Detta göra att den både ser trevlig ut och det tillför även skön smak...
Beef Jerky
//
Beef Jerky
Beef Jerky har ni säkert sett i välsorterade affärer.
Det är i grund och botten torkat nötkött, kryddat och ofta rökt.
Detta är ett...
Lönnrökt Julskinka
// <!).push({ google_ad_client: "ca-pub-3766278827203160", enable_page_level_ads: true });
// ]]>
Lönnrökt Julskinka
Har du provat göra din julskinka på grillen någon gång?
Det blir så mycket godare och lite...
Mackmyrafläsk med knaprig svål
//
Mackmyrafläsk med knaprig svål
Detta recept är perfekt både på julbordet,till påsk, midsommar, eller egentligen när som helst .
Mackmyrawhiskyn och flisen ger en...
Bourbongrillad Julskinka
//
Bourbongrillad Julskinka
Att grilla julskinka är en tradition hemma hos.
Tänk er en härlig kall decemberdag, med några minusgrader och lite snö.
Ni går ut...
