Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar.
Detta göra att den både ser trevlig ut och det tillför även skön smak från benet när du grillar den.
Visst kan det se coolt ut med ett riktigt långt ben att hålla i när du äter, men se till att du har tillräckligt med plats i grillen när den ska tillagas.
Här kör vi denna bit reverse sear. Dvs att vi grillar indirekt först på låg temperatur tills köttbiten uppnår den innertemperatur du vill ha.
Här finns även möjlighet att smaksätta med rök vilket kan vara svårt när du gör en direkt snabb grillning.
I vår butik BBQLovers Kött & Gårdsbutik hittar du riktigt sköna tomahawks i kyldisken.
