// Alla försöker vi få till den perfekta köttbiten.
Du vet entrecoten, ryggbiffen eller flanksteken med härligt grillad yta och perfekt rare eller medium i...
//
Beef Jerky
Beef Jerky har ni säkert sett i välsorterade affärer.
Det är i grund och botten torkat nötkött, kryddat och ofta rökt.
Detta är ett...
// Kotlettrad har blivit väldigt populärt att grilla, men då oftast under namnet fläskytterfilé.
Det finns egentligen ingen styckningsdetalj som heter så utan, det är...
Att salta kött är en av de äldsta matlagningsteknikerna som fortfarande används idag, och det finns många olika sätt att göra det på. Vi...
//
Njurtapp, slaktarstek eller butchers steak, Onglet, Hanger Steak är en nygammal styckningsdetalj som har många namn.
Denna detalj är en riktig delikatess och...
//
Chili sätter guldkant på dom flesta maträtter och även desserter.
Just chili tycker jag är extra kul att laborera med och här gör...
//
Bacon Explosion kan man variera i all oändlighet.
Här får den helt nya smaker och vi använder även överbliven pulled pork som vi...
//
Persiska spett på grillen är riktigt gott och relativt enkelt att göra.
Här gör vi Kobideh kebab på spett.
I kebaben kan man ta...
// En riktigt fräsch grillad sallad som passar till lite tyngre fetare kött eller fiskrätter.
Här grillas en del av grönsakerna innan dom åker...
// Denna kyckling är riktigt sticky och du bör inte vara rädd om kläderna när du käkar den.
Dock är den försvinnande god och...
