LATEST ARTICLES

Paperback cookbook titled 'Badass Backyard Cooking' rests on a concrete railing with two smokers in the background.

Recension: Bad Ass Backyard Cooking av Johan “Big Swede” Magnusson

Björn Mineur - 0
Det finns kokböcker som man köper, bläddrar i en gång, ställer i hyllan och sedan låter samla damm bredvid någon gammal pastabok från 1998....
Whole grilled fish on a platter with cucumber salad, lemon wedges, and herb yogurt sauce, on an outdoor table with a grill in the background.

Havsabborre på grillen med gurksallad, dill och pepparrotsyoghurt

Björn Mineur - 0
Det finns något väldigt somrigt med hel fisk på grillen. Inte som i stylad semesterannons, utan mer på riktigt: lite rök i luften, citron...
Double-stack cheeseburger with melted cheddar, onions, and pickles on a brioche bun, with fries and dipping sauce on an outdoor table.

Smashburgare på plancha med rostad jalapeñodressing och senapsstekt lök

Björn Mineur - 0
Det finns burgare som är stora, höga och lite väl stolta över sig själva. Och så finns det smashburgare. Den senare kategorin behöver inte...
Sliced medium-rare steak on a platter with lemon wedges, grilled bread, and asparagus, outdoors near a barbecue grill.

Pluma på grillen med sherryvinägrett och sotad salladslök

Björn Mineur - 0
Pluma är en sån detalj som får folk att låta väldigt självsäkra i köttdisken. Många har hört namnet, färre har faktiskt grillat den ordentligt....
Grilled chicken with corn salsa, lime wedges, and cilantro on a plate beside a bowl of sauce on a wooden table outdoors; barbecue grill in background.

Kycklinglårfilé på grillen med rostad majs-salsa och chipotle-lime

Björn Mineur - 0
Kycklinglårfilé på grillen med rostad majs-salsa och chipotle-lime Det finns få råvaror som räddar en grillsugen vardag lika snyggt som kycklinglårfilé. Den är förlåtande, saftigare...
Plate of sliced seared tuna steak with pink center, roasted potatoes, lemon wedge, and herb garnish on a wooden table outdoors. A grill is in the background.

Grillad tonfisk med kapris, brynt smör och sotad citron

Björn Mineur - 0
Tonfisk på grillen är en sådan rätt som får folk att se lite imponerade ut, trots att själva tillagningen går snabbare än att duka...
Herb-roasted whole chicken on a platter with lemon wedges on an outdoor wooden table.

Spatchcock-kyckling på grillen med vitlökssmör, örter och grillad citron

Björn Mineur - 0
Det finns få saker som känns så somrigt på riktigt som en hel kyckling över kol. Samtidigt finns det få saker som lika snabbt...
Plate of smoked beef ribs with pink onion slaw on a wooden outdoor table, grill in the background.

Beef short ribs på offset smoker med espresso-ancho rub och picklad rödlök

Björn Mineur - 0
Det finns grillmat som går fort, och så finns det grillmat som får tiden att bete sig lite annorlunda. Beef short ribs hör tveklöst...

Helgrillad blomkål med currysmör, citronyoghurt och rostade mandlar

Björn Mineur - 0
Det är lätt att fastna i att grönsaker på grillen mest får spela biroll. Några skivor zucchini här, lite paprika där, kanske en majskolv...
Loaded steak sandwich with onions, peppers and melted cheese on a toasted roll, served on parchment.

Philly cheese steak på Kamado

Björn Mineur - 0
Det finns mackor som är lunch, och så finns det mackor som får folk att stå kvar vid grillen med lite fett på fingrarna...
123...47Page 1 of 47