En riktigt fräsch grillad sallad som passar till lite tyngre fetare kött eller fiskrätter.
Här grillas en del av grönsakerna innan dom åker i salladen för lite mer smak.

Du behöver:

• 1 paprika
• 2 rödlökar
• 1 zucchini
• 1 halloumiost (200 g)
• 125 g frysta, tinade sojabönor
• 3 dl hackade örter t ex basilika, mynta, koriander

Vinägrett:

• 2 lime, saft
• 1 msk olivolja
• 2 tsk sesamolja
• 1 riven vitlöksklyfta
• 1 tsk flingsalt

Gör så här:

• Blanda alla ingredienser till vinägretten.
• Skär paprikan i stora bitar och dela lökarna på mitten.
• Skär zucchinin i skivor.
• Grilla alla grönsaker och halloumin över direkt värme tills de fått fin grillyta.
• Vänd ner grönsakerna varma i vinägretten och låt gärna dra en stund.
• Blanda med sojabönor, halloumi och färska örter.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.