Armadillo Eggs – Kärlek i ett litet paket

Gör så här

1. Börja med att göra färsen.
2. Blanda ihop alla kryddorna och vitlöken i färsen
   Låt stå en stund i och dra sig i kylskåpet.
3. Lägg rökflisen i blöt
4. Blanda ihop färskost och cheddar
5. Skär av toppen på dina jalapenos
6. Lägg ostblandningen i en fryspåse och klipp av ett litet hål i ena hörnet av påsen.
7. Fyll dina jalapenos med ostblandningen.
8. rulla i hela jalapenosen i köttfärs.
9. rubba med rubben.
10. Gör i ordningen röken eller grillen för indirekt låg värme.
11. Ca 100 grader.
12. Lägg på rökflisen.
    När dett börjar ryka, lägg på dina ägg och rök i ca 1-1,5h.
13. fyll på med räkflis så fort det slutat ryka.
    Sista halvtimmen penslar du med bbqsås ett par gånger.
14. Servera