Vårkyckling med grillad sallad
// Vårkyckling är en riktig delikatess. Dessa små kycklingar är slaktade tidigt och dyker vanligtvis upp på våren. Oftast hittar du inte dessa i den vanliga...
Timjansolja/emulsion
// Nu är det dags att ta tillvara på det som växer i din trädgård, på så vis får man sommarsmakerna med sig hela...
Red & White Slaw
// En rikigt skön slaw som passar utmärkt till low & slowkörda rätter som brisket, pulled pork och ribs. Men även till det mesta som...
Sotade pilgrimsmusslor på ekplanka
// Pilgrimsmusslor gör sig fantastiskt på grillen. Antingen på gallret, eller så kan man tvista till det lite som i detta recept. Här tillagas dom på...
Tomahawk Reverse Sear
// Tomahawk är egentligen namnet för en entrecote med benet kvar. Detta göra att den både ser trevlig ut och det tillför även skön smak...
Beef Short Ribs
// Short Ribs eller Beef Ribs är magiskt gott. Detta är kossans motsvarighet till kamben, och rätt tillagat så blir dessa riktigt möra med massor...
Grillade päron med tranbär och parmesan
// Päron gör sig riktigt fint på grillen. Här gör vi en lite mer vuxen dessert med en vinegrett av balsamico, honung och till sist...
Reverse Sear – Ger dig den perfekta köttbiten
// Alla försöker vi få till den perfekta köttbiten. Du vet entrecoten, ryggbiffen eller flanksteken med härligt grillad yta och perfekt rare eller medium i...
Beef Jerky
// Beef Jerky Beef Jerky har ni säkert sett i välsorterade affärer. Det är i grund och botten torkat nötkött, kryddat och ofta rökt. Detta är ett...
Fylld kotlettrad
// Kotlettrad har blivit väldigt populärt att grilla, men då oftast under namnet fläskytterfilé. Det finns egentligen ingen styckningsdetalj som heter så utan, det är...
