Nordic salmon and dill sausage with white wine/Brooklyn Pilsner sautéed onion and a horseradish...
//
Detta bidrag kommer från Andrew Jacoel-Robertson från Stockholm.
Så här beskriver Andrew sin Hot Dog på Engelska:
When I think “Nordic” I think simple, clean,...
Västerbotten Cheese Dog
//
Detta bidrag kommer från Egil Ekbom från Stockholm.
Västerbotten Cheese Dog
Du behöver:
1 kg Fläskkarré
300 g riven Västerbottenost
1 lagerblad
1 msk senapsfrön
2 vitlöksklyftor
30 g salt utan...
AK:s Sötstarka Hot Dog
//
Detta bidrag kommer från Anna-Karin Wallgren
Så här skriver Anna-Karin om sin Hot Dog:
Jag är en kvinna som uppskattar rena smaker med viss hetta.
Denna...
En norrländsk hot dog med samiska inslag.
//
Detta bidrag är inskickat av Dennis Buhr från Umeå
Enrisrökt renkorv med picklade kantareller samt lingonketchup. Serverad i det samiska brödet gahkku. - En norrländsk...
The Hangover Hot dog
//
Bidraget The Hangover Hot Dog är inskickat av Mattias Turdell.
Korvfyllning
Fint Tärnad fläskkarré
Rivet äpple
Äppelmos
Malen ingefära
Malen koriander
Nypa socker
Valfritt korvbröd
Bacon
Kantareller
Gör så här:
- Fräs fläsket och blanda i...
Älg- och kantarellkorv med smörfräst kantarell, knapergrillat bacon och lingonchutney
//
Nästa bidrag kommer från Oscar Hammarsjö från Blekinge. Så här skriver Oscar om sin Hot Dog. Korv har ett oförtjänt dåligt rykte...
Lambdog med kumminpicklad rödlök och rökt senapskräm
//
Här kommer bidrag nummer tre i Nordic Hot Dog Championship.
Lambdog med kumminpicklad rödlök och rökt senapskräm inskickat av Jens Sjödin
TIll korven:
1 kg...
Wicked Banger
//
Här kommer bidrag nummer två i tävlingen Nordic Hot Dog Championship. Bidraget kommer från Ulrika Lagerlöf.
Korvbröd ca 8st
Du behöver:
25g jäst
2½ dl varmt vatten...
Grillad hjortfilé med bakade majrovor, rödvinssås och picklade lingon.
//
Text & Bild: Maria Ben Salem Dynehäll,
Hej grillers,
Jag fick världens bästa julklapp av min kompanjon David i julas - en jättefin hjortfilé som...
