Övrigt

Friterade potatis- och morotsskal – krispigt grilltillbehör

Friterade potatis- och morotsskal blir ett enkelt, krispigt tillbehör. Fritera skalen och krydda med din favorit-rub, chili eller vitlök.

Björn Mineur november 26, 2013 Uppdaterad september 14, 2026 1 min läsning

Friterade potatis- och morotsskal – krispigt grilltillbehör

Vad gör du med potatis- eller morotsskalen när du skalat dem? Förmodligen slänger du dem, i bästa fall i matavfallet.

Det många inte tänker på är att skalen kan bli ett riktigt bra och krispigt tillbehör. Som smaksättning passar en egen rub fint – här hittar du Topp 10 BBQ-rubs du enkelt gör själv hemma.

Ingredienser

skal från potatis och/eller morötter
olja till fritering
din favoritkrydda eller BBQ-rub

Gör så här

Häll olja i en stekpanna eller använd fritös och värm upp.
Fritera skalen tills de fått fin färg och blivit krispiga.
Lägg upp på hushållspapper och låt överflödig olja rinna av.
Strö över din favoritkrydda eller rub medan skalen fortfarande är varma.
Vill du få in andra smaker kan du prova chili- eller vitlöksolja. Eller varför inte använda lite av den smaksatta oljan från dina soltorkade tomater?
Valet är ditt.

Friterade potatis- och morotsskal som krispigt tillbehör Krispiga friterade skal kryddade efter fritering