Friterade potatis och morotsskal

Vad gör du med potatis eller morotsskalen när du skalat dem?
Förmodligen slänger du dom och i bästa fall i matavfallet.

Det många inte tänker på att det kan bli ett fantastiskt grilltillbehör.

Det enda du behöver är ett stekjärn, eller fritös och lite olja.

Häll lite olja i stekpannan och låt den bli riktigt värm.
Fritera skalen tills dom fått fin färg och blivit krispiga.

Lägg upp på hushållspapper och strö över din favoritkrydda eller rub.
Vill du ha lite avdra smaker, prova att fritera i chili eller vitlöks-olja.

Eller varför inte oljan, dina soltorkade tomater legat i.

Valet är ditt.

©Björn Johansson