Detta kommer bli en ny favorit på julbordet.
Passar lika bra till glöggminglet som på det traditionella julbordet.
Här får kuber av fläsksida grillas indirekt på riktigt låg värme tillsammans med rök från äppelträ under lång tid för att sedan blandas med en egenkokad BBQsås baserad på Julmust och julkryddor.
Vill du fylla julbordet med mer grillat fläsk passar även kanelfläsk och lönnrökt julskinka väldigt bra ihop med de här smakerna.
Recept: X-Mas Burnt Ends
- Grilltemp ca 100 °C
- Rökved äppel
Tidslinje
- Rök steg 63 h
- Linda steg 1090 minuter
- Av med folien steg 1115 minuter
Angivna tider totalt: 4,8 h
Summan av de tider som står i stegen i receptet (en tid per steg), inte en beräknad total. Stapelns längd följer tiden.
Ingredienser
5 ingredienserGör så här
13 steg
(Visited 8 175 times, 1 visits today)
hej!
Funkar det att göra dessa någon dag innan tillsammans med julrevben och på dagen värma upp både dessa och revben i ugnen?
burnt-ends kanske man kan värma upp täckta i formen, revbenen kan man pensla på lite glaze och lägga in samtidigt ?
eller hur hade ni gjort ? 🙂
hur många dagar i förväg vågar man grilla ribs / ends/ julskinka?