BBQLovers.se - Sveriges bästa grillblogg

Friterade potatis och morotsskal

november 26, 2013 • Övrigt • 6556

Vad gör du med potatis eller morotsskalen när du skalat dem?
Förmodligen slänger du dom och i bästa fall i matavfallet.

Det många inte tänker på att det kan bli ett fantastiskt grilltillbehör. Continue Reading
Read More »
Thanksgiving Turkey

november 26, 2013 • Fågel, Low & Slow, Rök, Rotisserie • 8643

Idag firar man Thanksgiving i USA.

Just till thanksgiving,så är det tradition att äta kalkon.
Var passar det då bäst att tillaga en kalkon?

Givetvis på grillen eller i smokern såklart. Continue Reading
Read More »
Rim, Brine eller saltlag? kärt barn har många namn.

november 24, 2013 • Marinad, Så här gör du • 83933

Rim, Brines eller saltlag? kärt barn har många namn.

Att ”rimma” kött fisk och fågel har man gjort sedan urminnes tider.
Detta ger köttet mer smak, det blir mörare och det kan även dra ner tillagningstiden något.

I BBQ-världen kallas detta för brines, vilket jag också föredrar att kalla dom, men man kan kalla detta saltlag, att rimma eller egentligen vad man vill. Continue Reading
Read More »
Chicken Lollipops

november 18, 2013 • Apetizers, Fågel, Low & Slow, Rök • 14609

Chicken Lollipops är egentligen vanliga kycklingklubbor, där man dragit ner skinnet och blottat benet.
Detta ser trevlig ut vid servering, och det är lätt att hålla i benet när man äter den.
Dessutom är ju kycklingklubbor alltid förbannat gott. Continue Reading
Read More »
Webers nyheter 2014

november 11, 2013 • Produkter • 6994

Nu börjar tillverkarnas nyheter inför nästa års grillsäsong dyka upp.
Först ut är Weber med 21 nya produkter.

Det finns en hel del spännande grilltillbehör. Continue Reading
Read More »
Friterad pasta

november 11, 2013 • Apetizers, Grilltillbehör • 10934

Friterad Pasta.

Ok, jag erkänner.

Detta är inte grillat, men jag fick friterad pasta på en tapasbuffé för en tid sedan, och det var så förbannat gott. Continue Reading
Read More »
BBQLovers nominerad till årets grillblogg

november 4, 2013 • Övrigt • 3276

Jag fick ett mail idag där jag är nominerad till bästa grillblogg hos matbloggspriset.se.
Mycket smickrande att det man gör uppskattas.

Jag vill ju få folk att förstå att det finns så mycket mer än den färdigmarinerade flintasteken i kyldisken, vad riktigt BBQ är och att det oftast inte är något svårt.

Tyvärr kommer jag inte kunna medverka på prisutdelningen på torsdag på grund av jobb, vilket är lite synd.
Hoppas ni håller tummarna för mig.

Fortsätt med alla härliga kommentarer och glada tillrop på Twitter, Facebook, och Instagram.

Skål

Read More »
Smokenator

november 3, 2013 • Produkter • 7913

Smokenator låter nästa som något taget från en dålig actionfilm, men så är inte fallet.
Det är en oerhört enkel och smart pryl som förvandlar din klotgrill till en regelrätt smoker. Continue Reading
Read More »
Så här förbereder du din brisket för smokern

oktober 28, 2013 • Kött, Nöt, Så här gör du • 14713

Så här förbereder du din brisket för smokern

Brisket, eller oxbringa är väldigt populärt i USA och en riktigt klassik BBQ-rätt.
Tillagad på rätt temperatur i somkern så är det gudomligt gott.

När du köper en bit oxbringa i butiken är den ofta redan trimmad, men när du köper den direkt hos slaktaren får du ofta en större bit, och det kan vara bra att veta hur du gör för att
trimma den så den är redo för din smoker. Continue Reading
Read More »
Så här binder du upp en kyckling

oktober 27, 2013 • Så här gör du • 12793

Så här binder du upp en kyckling

Ska man grilla en hel kyckling, så kan det vara en god idé att binda upp den.
Definitivt om ni ska grilla den på rotisserie, då man inte vill ha vingar och ben hängande.
Detta gör att balansen på rotisseriet blir lidande och kycklingen blir inte jämt grillad. Continue Reading
Read More »