Vill du odla något roligare än samma gamla jalapeño varje år? Här är sex chilisorter med helt olika färg, form, smak och hetta – från grillvänlig Jalapeño Gigante till den minst sagt speciella Peter Pepper.

Artikeln bygger på sorter jag själv valt att odla och är omskriven som en egen guide i stället för den gamla sortbeskrivningen.

1. Bulgarian Carrot

Bulgarian Carrot är en orange, relativt kompakt chili med tydlig hetta och bra crunch. Frukterna får en morotslik färg när de mognar och fungerar fint i salsa, pickles och på grillspett.

Den är ett bra val om du vill ha något tydligt hetare än jalapeño men fortfarande användbart i vanlig matlagning.

2. Aji Omnicolor

Aji Omnicolor är framför allt kul för färgernas skull. Frukterna kan skifta genom flera nyanser under mognaden innan de når sin slutfärg. Plantan blir därför nästan lika mycket prydnadsväxt som matväxt.

Smaken är frisk och fruktig och passar bra i salsa, sallad och lättare heta såser.

3. Jalapeño Gigante

Jalapeño Gigante är precis vad namnet antyder – en större jalapeñotyp. Den extra storleken gör den perfekt för jalapeño poppers, eftersom det finns mer plats för ost och fyllning.

Vill du ha en chili som fungerar lika bra färsk, grillad och fylld är detta en av de mest användbara sorterna i hela listan.

4. Cyklon

Cyklon är en långsmal chili som lämpar sig bra för torkning. Den passar därför utmärkt om du vill göra egna chiliflakes eller chilipulver.

Plantorna kan bli stora och ge bra skörd under rätt förhållanden, så ge dem ordentligt med krukvolym, ljus och näring.

5. Black Hungarian

Black Hungarian sticker ut med sina mörkt lila till nästan svarta frukter som senare går mot rött. Även blad och blommor kan få mörka/lila toner.

Den är ett bra val om du vill kombinera ätbar chili med en planta som också ser riktigt bra ut på altanen eller i växthuset.

6. Peter Pepper

Peter Pepper är mest känd för sin minst sagt speciella form. Det är en gammal kuriositetssort som odlas lika mycket för utseendet som för hettan.

Den är betydligt starkare än vanlig paprika och kan användas färsk, torkad eller i sås. Men ärligt talat – den här odlar man minst lika mycket för att få gästerna att börja skratta.

Vilken sort ska man välja?

  • För grill och poppers: Jalapeño Gigante
  • För färg: Aji Omnicolor eller Black Hungarian
  • För torkning: Cyklon
  • För lite mer bett: Bulgarian Carrot
  • För maximal snackis: Peter Pepper

Så lyckas du med odlingen

De flesta av de här sorterna gynnas av tidig sådd, extraljus, jämn värme och successiv omplantering. Låt inte jorden stå konstant blöt och avhärda plantorna innan de flyttas ut.

För hela upplägget, från frö till skörd, läs vår uppdaterade guide Odla chili – komplett guide.

Och har du fått upp riktigt heta sorter kan du alltid låta en del av skörden hamna i en egen het chilisås.

(Visited 1 027 times, 1 visits today)