Den 23:e december dök det upp ett bud med en trevlig liten kylväska från Meat The World.

Denna kyväska innehöll Pata Negra Racks samt en bit Galicisk oxrygg.

Ska bli väldigt spännande att prova dessa.
Just Pata Negra-kött är fantastiskt bra.

Pata Negra grisen är frigående och betar utomhus året runt i Spanien. Denna svartklövade gris äter till största delen ekollon vilket ger köttet dess helt unika smak.

Oxryggen kommer från Galicien i nordvästra Spanien och är otroligt fint marmorerad.

Meat The world

I slutet av 1950-talet arbetade Sten Davidsson som köttmästare i Göteborg. På den tiden kände man ofta sina kunder personligen och man satte en ära i att leverera förstklassiga produkter.
Halvfabrikat fanns inte och inte heller frysboxen hade gjort sitt intåg i svenska hem.
Kunderna var noga med sina inköp och tog för givet att det som köttmästaren levererade var förstklassig råvara.
Ville kunden ha köttfärs så maldes den direkt och ville hon ha fläskkotletter höggs de på kubben i butiken.

I denna värld började Familjens intresse för välsmakande kött. Så småningom tröttnade Sten på att arbeta sex dagar i veckan som köttmästare och startade istället det företag som vi i familjen nu driver vidare.

I mer än fyrtio års tid har vi arbetat som grossister och tillhandahållit kött till både svenska och utländska konsumenter. Med vår internationella handel har vi lärt känna flera av världens främsta
leverantörer av kvalitetskött och genom Meat the World ville vi dela med oss av det som vårt hjärta klappar för: Härliga ryggbiffar från nötkreatur som betat på de väldiga Pampas,
lamm som vuxit upp under fria förhållanden på Nya Zeeland, välmående Pata Negra-grisar och annat kött som inte behöver annat än salt och lite peppar för att ge en upplevelse utöver det vanliga.

Med Meat the World tar vi den service och yrkeskunskap som fanns på 1950-talet in i 2000-talet och önskar dig en riktigt smaklig måltid!

Kolla själv på http://www.meattheworld.se

©Björn Johansson

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.