Det var ett tag sedan jag skrev.
Har haft fullt upp med nytt jobb och annat.
Grillningen har funnits där, men inte tiden att skriva, men nu kör vi hårt igen.
För några dagar sedan hade vi en bit lax över som aldrig blev tillagad.
Kände att jag behövde lite avkoppling, och det var en fantastiskt fin kväll, så kände att jag ville varmröka den lite.
Rökt laxbit är riktigt gott och enkelt. Continue Reading
Igår provades pizzaugnen igen.
Det tar några gånger innan man lär sig hur man ska hantera den.
Igår blev dock pizzorna riktigt goda. Nu behöver jag öva lite på utseendet så dom ser fina ut.
Jag är absolut ingen bra bagare, så det här med att hantera deg är inget jag är van vid.
Lyckligtvis har jag en sambo som är suverän på att baka så hon hjälpte mig. Continue Reading
Read More »
Det finns många sätt att smaksätta sitt kött, fisk eller kyckling.
Att marinera är ett av dem.
När du marinera ska det gärna göras i ett dygn för att kötet ska ta tillräckligt med smak.
Här följer några recept på mina favoritmarinader. Continue Reading
Read More »
Många anser att om man grillar i folie, så grillar man inte på riktigt.
Det ligger något i det, men allvarligt talat. Det är resultatet som räknas.
Visst du får inte röksmaken och allt det där, men i detta recept, så är det andra ingredienser som sätter smakerna. Continue Reading
Detta är ett riktigt gott tillbehör som passar till nästan alla grillrätter.
Det är dessutom mycket enkelt att göra för att sedan lägga på gallret tillsammans med din övriga mat. Continue Reading
Kycklingvingar är det perfekta som snacks eller förrätt.
Så här i hockeytider är det perfekt att göra ett gäng och bjuda hem grabbarna till matchen.
Näst efter ribs så är detta mina absolut favorit av plockmat.
I detta receptet grillas dom på cederplanka för att få lite fin röksmak.
Har du ingen planka går det bra att grilla dessa som vanligt. Continue Reading
Igår dök posten upp med en pall med prylar från Weber.
För er som inte vet så är jag ju deras representant i regionen där jag utför grilldemo och säljer hos återförsäljare runt omkring.
Igår fick jag massor av godis skickat. Continue Reading
Read More »
Fläskkarré är ett väldigt tacksamt kött att grilla tack vare den höga fetthalten.
På ett rotisserie så förlorar du inget av fettet, utan det smälter och gör köttet otroligt mört. Continue Reading
Read More »
Att använda en riktigt bra stektermometer är ett måste för den seriösa grillaren.
Med rätt innertemperatur på köttet är det svårt att misslyckas. Continue Reading
Det här är inga hamburgare för den mesige.
Rejält med hetta, men också mycket smak.Här följer receptet. Continue Reading
