En mustig gryta på hösten är alltid rätt.
Här är en riktigt mustig gryta med rödvis som bas
Här röker vi vildsvinsköttet kort innan det får går i grytan.
Gillar du vildsvin i röken kan du även prova vårt rökta vildsvinslägg.

 

Recept: Rökt Vildsvinsgryta med Snöpotatis

  • Metod Rökning / low & slow
  • Grilltemp ca 80–100 °C
Hoppa till steg

Ingredienser

17 ingredienser

Gör så här

12 steg


Till marinaden:

  • 6 klyftor vitlök
  • 1 gul lök
  • 0,5 tsk muskotnöt
  • 12 enbär
  • 1 tsk kanel eller en hel kanelstång
  • 3 morötter
  • 5 svartpepparkorn
  • 1 flaska rött vin
  • 2 lagerblad
  • 2 kvistar rosmarin
  • 2 tunna skivor av citronskal
(Visited 2 409 times, 1 visits today)