Martin heter jag 32 år, bor i villa med sambo o 2 barn. Jag är en av deltagarna i 2015 års Grillmästarna och även vinnare av programmet.

Ungarna älskar ribs, så det är ju en jädra tur för då får jag göra riktigt goda ribs low and slow ofta. Low and slow är min favorit alla gånger om. Men att grilla kommer strax efter. Jag har inga begränsningar utan testar gärna allt på grillen, och älskar att sättas på prov.
Hjortfile wellington på grillen får smaklökarna att hoppa  ur din kropp O ge dig en käftsmäll av glädje .

Har precis startat igång ett företag som heter SmoKing Aces BBQ  och kommer köra events och då mer åt low and slow med tillbehör för en komplett buffé av kärlek.  Hur framtiden ser ut återstår att se?

Follow the Smoke

Här delar jag med mig av receptet på Smoking Aces lemonaden jag bjöd domarna på under semifinalen till grillmästarna.
Här grillar jag citronerna för att få en fin grillsmak på lemonaden

Du behöver:

• 1 dl socker
• 1 dl lönnsirap
• 1 dl vatten
• 3 kvistar rosmarin
• 10-15 citroner

Så gör du:

• Dela citronerna och doppa dem till hälften i socker.
• Grilla citronera tills de blir mjuka och fått ordentligt med färg.
• Ställ åt sidan och låt svalna.
• Blanda socker, lönnsirap, vatten och rosmarin i en kastrull.
• Låt puttra i ca 10 minuter.
• Pressa i citronerna, undvik att få med kärnorna.
• Späd med vatten efter behag.
• Servera i ett stort glas med is.
• Garnera med mynta eller mortla ner den och tillsätt vodka för lite mer sting.

about the author: Martin Nordh

Jag är en av deltagarna i årets upplaga av Grillmästarna 2015. Grilla för mig är ingen hobby utan en livsstil. Hemma har jag sex olika grillar som överstiger 900 kg. Jag älskar att experimentera och hoppas en dag att kunna öppna en grillrestaurang.