Sliced Pork är egentligen en Pulled Pork som inte fått gå klart.
Men den är ack så god ändå.
Denna kan du göra om du inte riktigt har tid att lägga alla timmarna det tar att göra en pulled pork.
Den kan med fördel köras lite varmare, och skivas istället upp istället för att rivas vid servering
Recept: Senapsrubbad Sliced Pork
- Metod Rökning / low & slow
- Grilltemp 125–150 °C
- Innertemp ca 85 °C
Ingredienser
4 ingredienserGör så här
9 stegTill rubben (räcker till ungefär en bit på 1,5 kg)
- 8 tsk salt
- 4 tsk brunt socker
- 1 tsk strösocker
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 2 tsk senapspulver
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk malen ingefära
(Visited 9 066 times, 1 visits today)
Hej, detta skall jag prova i helgen. Hur lång tid räknar man med ungefär att de grilla de? Så man vet när man skall fixa de varma tillbehören. Tack ??
Du kan nog räkna ca 4-5h ungefär.
Men resultatet är värt att vänta på 🙂
Tack ? Är det en bog på ca 1,4 kg?
Detta är en Karré på ca 2 kg skulle jag tro. bog kan nog fungerar också, men skulle tro att Karré är bättre för ändamålet, då det har mer insprängt fett.