Här kommer nästa typ av pulled pork.

Denna gång från Memphis, som är ett av de fyra stora grilldistrikten i USA. Memphis Style BBQ är ofta känt för sina ribs och sin pulled pork.

Recepten härifrån är ofta något mer kryddstarka än i andra distrikt.

För grunderna och fler detaljer finns vår pulled pork-guide.

Här kommer receptet på en klassisk Memphis Style Pulled Pork.

Rub

Recept: Memphis Style Pulled Pork – kryddig BBQ med finishingsås

  • Metod Rökning / low & slow
  • Innertemp 95 °C
Hoppa till steg

Ingredienser

5 ingredienser

Så gör du

4 steg

Finishingsås

  • 5 dl ketchup
  • 2 dl hackad lök
  • 2,5 dl rödvinsvinäger
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 3/4 dl senap
  • 3/4 dl farinsocker
  • 1/2 tsk Blair´s Megadeath, eller annan riktigt stark sås

Fler recept på Pulled Pork

(Visited 5 343 times, 1 visits today)