Denna sås passar bra till kyckling men du kan använda den till vad du vill.
Såsen har lite annorlunda smak än dom vanliga bbq-såserna där ute

1 msk smör
1/2 dl hackad gul lök
1 matsked riven ingefära
1 klyfta pressad vitlök
en halv burk cola
2 dl ketchup
1/2 tsk rivet citronskal
2 msk citronsaft
2 msk wocestershiresås
1/2 tsk liquid smoke
1/2 tsk nymald svartpeppar
lite flingsalt. Smaka av.
Lägg i lök, ingefära, och vitlök och fräs upp några minuter tills det fått färg men inte blivit brunt.

Tillsätt resten av ingredienserna och koka på låg värme tills såsen är lagom tjock. Ca 5 minuter
Smaka av med salt och peppar.

Såsen kan ställas i kylskåp och håller sig i upp till en vecka.

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.