Name: Salsa BBQ con cola
Ingredients: 1 cda. mantequilla; ½ dl cebolla amarilla picada; 1 cda. jengibre rallado; 1 diente ajo prensado; 2 dl kétchup; ½ cdta. ralladura de limón; 2 cda. zumo de limón; 2 cda. salsa Worcestershire; ½ cdta. liquid smoke; ½ cdta. pimienta negra recién molida

Preparación

Esta salsa va muy bien con pollo, pero puedes usarla con lo que quieras.
La salsa tiene un sabor algo distinto al de las salsas BBQ habituales que hay por ahí
Añade el resto de los ingredientes y cuece a fuego lento hasta que la salsa tenga el espesor justo. Unos 5 min
Sazona con sal y pimienta.
La salsa se puede guardar en la nevera y aguanta hasta una semana.
Si quieres, haz una tanda más grande y úsala como base de salsa en mis BBQ beans.

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