fbpx

Chili och vitlöksolja

by • oktober 21, 2013 • ChiliComments (2)23797

Chili och vitlöksolja

Jag har ju som bekant haft en ganska riklig chiliskörd i år.

Därför måste man ju komma på lite bra saker att göra med dem.
Något som borde finnas i alla kök är en bra chiliolja.

Detta är dessutom något som är busenkelt att göra.

Jag valde att lägga till lite vitlök med

 

Du behöver:

  • 1 flaska olivolja
  • Två chilis av valfri sort (jag valde basket of fire, en relativt het sort)
  • Två vitlöksklyftor

Thats it

Gör så här:

slå upp 2 dl olivolja i en kastrull

hacka chilin fint

Skär vitlöken i lövtunna skivor

lägg dessa i oljan och fräs tills chilin och vitlöken fått lite färg.

Dock inte för länge.

häll tillbaka i flaska med resterande olivolja tillsammans med ingredienserna.

låt stå svalt ca 2 veckor

Sila sedan olivoljan.

Dekorera oljan med några hela chilis.
Detta mest för att det ska se snyggt ut.

 

Svårare än så är det inte,

 

 

(Visited 15 507 times, 1 visits today)
Pin It

2 Responses to Chili och vitlöksolja

  1. Samuel skriver:

    Hur länge håller oljan sedan? Är taggad på att ha hemma men rädd att jag inte kommer använda den snabbt nog om jag inte börjar ha chiliolja till eller i allt…

  2. Kim skriver:

    Vad har du använt för storlek på olivoljeflaskan? Jag vill inte ta en stor och få klen smak eller en liten och få en för stor smak.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *