Chili och vitlöksolja
Jag har ju som bekant haft en ganska riklig chiliskörd i år.
Därför måste man ju komma på lite bra saker att göra med dem.
Något som borde finnas i alla kök är en bra chiliolja.
Detta är dessutom något som är busenkelt att göra.
Jag valde att lägga till lite vitlök med
Du behöver:
- 1 flaska olivolja
- Två chilis av valfri sort (jag valde basket of fire, en relativt het sort)
- Två vitlöksklyftor
Thats it
Gör så här:
slå upp 2 dl olivolja i en kastrull
hacka chilin fint
Skär vitlöken i lövtunna skivor
lägg dessa i oljan och fräs tills chilin och vitlöken fått lite färg.
Dock inte för länge.
häll tillbaka i flaska med resterande olivolja tillsammans med ingredienserna.
låt stå svalt ca 2 veckor
Sila sedan olivoljan.
Dekorera oljan med några hela chilis.
Detta mest för att det ska se snyggt ut.
Svårare än så är det inte,
Kanske gillar du också:
Bone Dust BBQ-Rub Next Post:
Nytt paket från Grillhouse.se
Hur länge håller oljan sedan? Är taggad på att ha hemma men rädd att jag inte kommer använda den snabbt nog om jag inte börjar ha chiliolja till eller i allt…
Vad har du använt för storlek på olivoljeflaskan? Jag vill inte ta en stor och få klen smak eller en liten och få en för stor smak.