Huile pimentée à l’ail

Huile de piment et d’ail

Comme vous le savez, j’ai eu une récolte de piments plutôt généreuse cette année.

Il faut donc trouver de bonnes idées pour les utiliser. Le piment fumé, ou chipotle est un autre vrai favori quand la récolte est généreuse.
Une bonne huile pimentée est quelque chose qui devrait exister dans toutes les cuisines.
S’il vous reste des piments après l’huile, ils se marient aussi très bien dans la Smokey Salsa verde.

C’est en plus ultra simple à faire.

J’ai choisi d’y ajouter un peu d’ail