Chili-Knoblauch-Öl
Ich hatte dieses Jahr ja bekanntlich eine ziemlich reiche Chiliernte.
Da muss man sich natürlich ein paar gute Sachen einfallen lassen, was man damit macht. Geräucherte Chili oder Chipotle ist ein weiterer echter Favorit, wenn die Ernte großzügig ausfällt. Etwas, das in jeder Küche stehen sollte, ist ein gutes Chiliöl. Hast du nach dem Öl noch Chili übrig, passt sie auch richtig gut in Smokey Salsa verde.
Außerdem ist das Ganze kinderleicht zu machen.
Ich habe mich entschieden, auch etwas Knoblauch dazuzugeben
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Rezept: Chili-Knoblauch-Öl selber machen
