Chili- en knoflookolie
Zoals bekend heb ik dit jaar een nogal rijke chilioogst gehad.
Dan moet je natuurlijk bedenken wat je er allemaal goeds mee kunt doen. Gerookte chili, ofwel chipotle, is nog zo’n echte favoriet als de oogst royaal is.
Iets wat in elke keuken zou moeten staan, is een goede chiliolie.
Heb je na de olie nog chili over, dan doet die het ook prima in Smokey salsa verde.
Dit is bovendien kinderlijk eenvoudig te maken.
Ik heb ervoor gekozen er ook wat knoflook aan toe te voegen
(Visited 1 times, 1 visits today)
Recept: Chiliolie met knoflook
