Captain Bishops Chops

Fläskkotlett kan tyckas tråkigt ibland.
Men tillagad på rätt sått så är det fantastiskt gott.
Här låter vi den marinera i Bishops fingers och Captain Morgan Spiced rum, tillsammans med utvalda kryddor i minst ett dygn.
Sedan får dom gå ganska snabbt på grillen.

Just marinering i sprit och öl är väldigt tacksamt för köttet, då dom mörar lite och ger mycket smak.
Här har jag fått tag på fantastiska kronkotletter från Svensk Rapsgris med benet kvar vilket gör att det ser riktigt trevligt ut.

Vill du ha koll på direkt och indirekt värme finns vår guide till grillmetoder, och innertemperaturer för fläsk hittar du i temperaturguiden för fläskkött.