Plankgrillning är ett relativt nytt fenomen i Sverige.
Du använder helt enkelt en blötlagd planka som man lägger över direkt värme, så den börjar ryka lite.
Detta ger maten en lätt röksmak.
Lax är fantastiskt att göra på planka.
För att pricka laxen finns vår temperaturguide för fisk.
Börja med att lägga plankan i blöt minst 24 h.
Sätt en kastrull eller något tungt på den så hela plankan täcks av vatten.
I detta recept kör jag färsk lax, men det går lika bra med regnbåge, forell eller annan liknande fisk.
Börja med marinaden.
Blanda ihop:
