Babylon Baby Back Ribs

Gör så här

1. Börja med att göra i ordning dina ribs genom att plocka bort membranet på baksidan och trimma bort lösa delar (Läs HÄR hur du gör)
2. Lägg kambenen i en form
3. Häll på mörk rom så det täcker revbenen
4. Plasta in och lägg i kylen i 12-24h
5. Blanda ihop alla kryddorna till rubben
6. Plocka fram kambenen och torka av dem med lite papper
7. Rubba båda sidor på kambenen
8. Plasta in och lägg i kylen ca 1h
9. Gör i ordning din grill för indirekt värme och low & slow. Här satsar vi på ca 100-125 grader
10. Lägg på rökflisen och sedan kambenen
11. Rök dom första två timmarna
12. När benen lossnar lätt är dom klara, räkna med ca 5 h.