Armadillo Eggs: gevulde jalapeño’s uit de smoker

Armadillo Eggs – liefde in een klein pakketje

Deze week kwam ik online een heel leuk recept tegen. Namelijk Armadillo Eggs.

Nu je een flinke oogst jalapeño’s hebt, is dit perfect om met een paar ervan te maken.

Voor de kerntemperatuur van het varkensvlees kun je terugvallen op onze pagina over varkensvlees.

Heerlijk kaasgevulde jalapeño’s, omwikkeld met Italian Sausage en gerookt met mesquite.