Så här bygger du en mini Weber Smokey Mountain

Jag har fått många frågor på hur jag byggt min mini-smoker.
Den fungerar precis som en vanlig smoker typ Weber smokey mountain
Därför kallar jag den mini-WSM.

Ofta när man bara ska laga mat till sig själv och familjen känns det som att stora röken egentligen är för stor för tex två bitar karré eller några ribs.
Därför använder jag min mini-wsm nästan 90% av alla gånger jag ska röka och köra riktig low & slow.
Den stora fördelen är att det går mycket mindre bränsle, dvs briketter.
Jag brukar fylla den med en laddning, och den håller samma temperatur i nästan 8-10 h utan att ljuga.

Dessutom är den enkel att förflytta och ställa undan.
Kanske vill du ta med den på campingturen.

Det är mycket enkelt att bygga den.

Du behöver:

• 1 Weber Smokey Joe
• Seafoodsteamer (helt enkelt en stor gryta som passar på botten på grillen, samt som locket passar på)Jag köpte DENNA från Amazon. Den passar perfekt.
• en termometer. Jag använder Webers termometer till one touchgrillarna (jag har två på min, en som mäter vid nedre gallret och en i locket)
• korta skruvar och passande muttrar
• 1 extra galler till Weber smokey joe
• Värmetålig sprayfärg

Gör så här:

Börja med att borra en massa små hål i botten på grytan.
Det bör täcka hela botten. är du pedant borrar du hålen symetriskt, annars har det ingen betydelse, bara det är många hål.

Välj sedan var du vill ha grillgallerna placerade och borra hål för dem.
Sätt i skruvarna utifrån om montera muttrarna på insidan.
(notera att skruvarna på bilden är för långa. Detta fick jag erfara när jag skulle lägga i gallren.
Det gick helt enkelt inte att få i det nedre, så det vara bara att byta skruvar)

När du gjort detta så är det dags att placera ut termometern.
Jag har satt en för att mäta temperaturen vid nedre gallret och en i locket.

Borra hålet för temometern i grytan, men sätt inte dit den förrän du målat klart.

När du ska göra hål för termometern i locket så tänk på att det är emalj och det är lätt att den spricker.

Det löser du genom att sätta en bit maskeringstejp där du vill ha termometern, och ta en syl och gör ett märke.
Borra sedan igenom emaljen.
Viss försiktighet krävs vid det här momentet.
Tyvärr har jag inte fotat när jag gjorde detta.

Nu är det dags att måla.
Man kan välja vilken färg man vill, se bara till att den är värmetålig.
Du hittar dessa sprayfärger på hos färghandlare och välsorterade byggvaruhus.

Spraya på lagom avstånd så att det blir ett jämt lager färg.
Se upp så det inte blir för mycket och börjar rinna.
Spraya hellre flera gånger än att ta för mycket första gången.

Jag har valt att ha motiv och text på min smoker.
Gör först grundmålningen.

Skriv sedan ut motivet du vill ha.

Tejpa sedan ett lager maskeringstejp där du vill ha logotypen eller texten

Tejpa sedan över din logga eller text med ett lager maskeringstejp till.
Skär sedan ut texten eller loggan så att bara den är synlig och att restern runt om är fylld med maskeringstejp.

Spreja din text eller logga med fägern du vill ha.

Klart.

Nu har du en egen mini-WSM

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.