Plankgrillad Fläskfilé med curryrub

Gör så här

1. Lägg plankan i blöt i minst 12 h
2. Blanda ihop rubben och rubba fläskfilén väl.
3. Plasta in i plastfolie och låt stå i kylen minst 2h
4. Förbered grillen enligt 50/50-metoden och mediumvärme.
5. Under tiden lägg alla ingredienser till såsen i en mixer och mixa till en slät sås. Blir den för tjock späd med lite vatten.
6. Lägg den blötlagda plankan över direkt värme och stäng locket.
   När den börjar ryka, vänd plattan och lägg på fläskfilén.
7. Grilla på direkt värme i ca 10 min. Flytta sedan över plankan på indirekt värme. Grilla i ytterligare 15-20 min eller tills fläskfilén har en innertemperatur på 65 grader.
8. Lägg fläskfilén i folie och låt vila ca 10 min Innan servering.
9. Servera gärna med plankgrillad potatismos.