Kycklingspett Sataystyle

Denna klassiska rätt hittar du på alla thailändska restauranger och smakar gudomligt i thailand.
Dom ska helst grillas på kolgrill, men det fungerar även utmärkt på gasolgrill.

Du behöver:

• Grillspett. (Gärna i metall)
• Kycklinglårfiléer

Marinad

• ¾ dl risvinsvinäger
• 2 msk soja
• 1 msk sesamolja
• 1 msk riven färsk ingefära
• 1 msk pressad vitlök
• 1 tsk gul curry
• 1 tsk malen svartpeppar.

Gör så här:

Skär varje kycklingfile på längden i 6 delar.
Trä på spettan.

Lägg spetten i en stor form, och häll över marinaden
Sätt plastfolie över och låt marinera i kylen minst 6 timmar.

Sätt grillen på mediumvärme.

Ta ut spetten och torka av marinaden med papper.
Grilla över direkt värme ca 2-3 min på varje sida tills du fått fin yta

about the author: Björn Mineur

Chefredaktör för BBQLovers.se med ett brinnande intresse för grillning och BBQ. Arbetar som demonstratör för Weber samt grilla så fort tillfälle ges.